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Prezzo: 8,70 €
Riso basmati con verdure e ingredienti d'amore
Categoria: Piatti Autunnali
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Indicazioni
Pranzo e cena
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Pranzo e cena
Descrizione
Descrizione
Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare. Il filo conduttore del riso basmati con verdure e ingredienti dell’amore è, appunto, l’amore. E il rosso, il colore della passione, nelle sue diverse texure è il protagonista del piatto: riso rosso integrale, fagioli rossi e cavolo cappuccio rosso, tre grandi alleati della nostra salute. Sali minerali, vitamine, proteine e fibre sono le armi che questi alimenti hanno per rafforzare il nostro sistema immunitario.
Nel riso basmati con verdure il rosso del riso integrale, dei fagioli e del cavolo cappuccio incontra il bianco. Coltivato in India e Pakistan da centinaia di anni, fino a poco tempo fa il basmati era solo sulle tavole in giro per l’Asia o nei ristoranti etnici in Italia. Oggi ha superato i confini asiatici arrivando ad avere un posto di primo piano anche nella nostra cucina per il suo gusto accattivante e i suoi numerosi benefici e le sue proprietà nutritive. Chicco sottile e allungato, in questo piatto il riso basmati dialoga con il gusto più intenso dei fagioli rossi e del cavolo cappuccio. Non è uno «scontro», ma un incontro di contrasti che genera armonia. Un’importante sensazione croccante è data dalle mandorle, dalle noci e dai numerosi semi presenti: chia, lino, di girasole e di zucca. Quest’ultimi, conosciuti fin dall'antichità per le loro proprietà vermifughe, sono ricchi di zinco, magnesio e selenio.
Capace di saziare senza appesantire il riso basmati è anche fonte energia. «Basmati» in hindi significa «intriso di sapore». Il riso basmati con verdure è un’esaltazione del gusto.
Non indicato se si soffre di
- Celiachia
Energia: 533,20 Kcal
- Proteine 18,57 g
- Carboidrati 62,88 g
- Grassi 22,67 g
Ingredienti ed allergeni
Energia: 533,20 Kcal Proteine: 18,57 g Carboidrati: 62,88 g ↳ Zuccheri: 2,85 g (3.23%) Grassi: 22,67 g ↳ Grassi Saturi 2,25 g (9.09%) Sale: 0,784 g
ingredienti
| Ingredienti | Qtà (g) |
|---|---|
| Fagioli rossi sgocciolati | 50 |
| Fagioli cannellini | 50 |
| Riso basmati integrale | 30 |
| Riso rosso integrale | 30 |
| Zucchine | 30 |
| Cavolo cappuccio rosso | 15 |
| Olive, nere | 10 |
| Semi di chia | 5 |
| Semi di lino | 5 |
| Mandorle secche | 5 |
| Noci, secche | 5 |
| Semi di girasole | 5 |
| Semi di zucca | 5 |
| Olio di semi di girasole | 5 |
| Allergeni |
|---|
| Frutta a guscio e derivati |
Valori nutrizionali
Indicazioni
I nostri piatti vengono preparati in un una cucina che utilizza anche arachidi, crostacei, frutta secca in guscio, glutine, latte, pesce, sedano, senape, sesamo, soia, uova, biossido di zolfo e solfiti.
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